31ª Edição do Arraiá D'Ajuda: solidariedade e gastronomia com Décio Lima e Roberto Cabral

 Direto da 31ª edição do Arraiá D'Ajuda, conversamos com dois dos principais voluntários e chefs responsáveis pela gastronomia do evento: Décio Lima e Roberto Cabral. Este evento tradicional, realizado em Nova Iguaçu, tem atraído um público fiel ao longo dos anos e continua crescendo em popularidade.

Décio Lima e Roberto Cabral na 31ª Edição do Arraiá D'Ajuda: Uma Festa de Solidariedade

Roberto Cabral nos conta que a aceitação do público tem sido cada vez maior. “Como já é tradicional, o nosso público é cativo. Este ano, está ainda melhor e mais numeroso, aceitando cada vez mais nossas ofertas. Temos cerca de 200 voluntários, todos profissionais liberais que se dedicam sem receber nada em troca. Cada barraca tem seu grupo de patrocinadores e toda a renda é destinada ao Patronato, que atende 300 crianças gratuitamente”, explica Cabral.

Um Trabalho Coletivo de Voluntários

Décio Lima destaca a importância do projeto social: “Não conhecemos um projeto maior de voluntariado na Baixada do que este. São mais de 300 voluntários captando recursos e organizando suas barracas, com toda a arrecadação destinada ao Patronato. É um esforço coletivo sem igual, que envolve médicos, administradores, consultores e outros profissionais liberais.”

Gastronomia de Alto Nível

A gastronomia é um dos pontos altos do evento, com pratos preparados com carinho e dedicação. Décio Lima e Roberto Cabral são responsáveis pela barraca de risotos. Cabral nos apresentou o risoto de camarão, feito com arroz arbóreo italiano e vinho, enquanto Lima destacou o risoto de funghi, preparado com uma base de vinho, cebola e azeite, finalizado com funghi.

Um Evento Tradicional no Calendário de Nova Iguaçu

O Arraiá D'Ajuda já faz parte do calendário oficial da cidade de Nova Iguaçu. Décio Lima e Roberto Cabral estão envolvidos há mais de 10 anos na organização da barraca de risotos, que já se tornou uma tradição no evento. “Desde ontem, já vendemos cerca de 100 risotos”, comemora Cabral.

Envolvimento e Apoio da Comunidade

A participação de médicos voluntários é um destaque à parte. “A barraca ao lado, por exemplo, é composta exclusivamente por médicos que se doam para a comunidade. Eles não recebem nada em troca e toda a renda vai diretamente para o Patronato e suas crianças”, relata Lima.

Conectando-se nas Redes Sociais

Para aqueles que desejam acompanhar mais de perto o trabalho de Décio Lima e Roberto Cabral, eles podem ser encontrados nas redes sociais. Roberto Cabral está no Instagram como @rcabral, enquanto Décio Lima pode ser seguido em @luisdecio.

O Arraiá D'Ajuda não é apenas uma festa, mas um verdadeiro movimento de solidariedade e dedicação da comunidade de Nova Iguaçu. A gastronomia de alta qualidade é um reflexo do compromisso e do amor com que cada voluntário se envolve nesse projeto, tornando-o um evento imperdível no calendário da cidade.

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Oscar Müller

Alberto Aquino - Assessoria de Imprensa Arraiá D'Ajuda