Renan Ferreira: um Restaurateur de sucesso à frente do Capitu no Rio de Janeiro

  Última Hora presentes no grande evento "Grandes Negócios" e tivemos a oportunidade de conversar com alguém que entende profundamente do mercado de restaurantes. É com prazer que apresentamos Renan Ferreira, responsável pelo restaurante Capitu, no centro do Rio de Janeiro. Renan compartilhou um pouco sobre sua jornada no setor de restaurantes e a essência do Capitu.

Uma Carreira de 20 Anos

Renan Ferreira, hoje com 36 anos, iniciou sua trajetória no mundo da gastronomia aos 16 anos. Com 20 anos de experiência, Renan já gerenciou renomados restaurantes como Au Bain Gâteau e Gato Pardo. Além disso, ele possui formação em Turismo e Hotelaria, o que consolidou sua base teórica e prática no setor de alimentos e bebidas.

"Eu comecei com 16 anos e, ao longo do tempo, fui direcionado da hotelaria para a área de restaurantes. Trabalhei com alimentos e bebidas e, eventualmente, decidi abrir meu próprio restaurante," contou Renan.

O Capitu: Cultura, Literatura e Gastronomia

O Capitu, restaurante de Renan Ferreira, está situado em um prédio histórico do início do século XVI, na Rua do Ouvidor, número 18, no centro do Rio de Janeiro. O nome é uma homenagem ao personagem Capitu, do livro "Dom Casmurro" de Machado de Assis. Esta escolha reflete o conceito do restaurante, que mescla cultura, literatura e gastronomia, oferecendo uma verdadeira experiência de comida brasileira raiz.

Desafios e Realizações no Empreendedorismo

Renan enfatiza que empreender no Brasil não é uma tarefa fácil. São inúmeras horas de trabalho e desafios diários. "Todos nós que estamos na luta no dia a dia sabemos das dificuldades. O segredo é fazer o que se gosta. Quando se tem prazer no que se faz, o sucesso é uma consequência natural," afirmou.

Mensagem de Inspiração

Renan Ferreira deixa uma mensagem para todos os empreendedores presentes no evento: "Faça o que você gosta de fazer. Se você sente prazer no seu trabalho, certamente terá sucesso."

Por Jéssica Porto e Robson Talber/ Repórter Pianta